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クズの花


クズの花

秋の七草のひとつであるクズの花が咲いていました

クズは マメ科のつる性の多年草です 漢字は 葛の字があてられています

万葉のころから 秋の七草に数えられています

秋の野に 咲きたる花を 指折り(およびをり) かき数ふれば 七種(ななくさ)の花(万葉集・巻八 1537)

萩の花 尾花 葛花 瞿麦の花 姫部志(をみなへし) また藤袴 朝貌の花(万葉集・巻八 1538)

瞿麦の花は なでしこ 尾花は ススキ 朝顔は キキョウ だといわれています

クズは 大きな葉で 伸びるのが恐ろしくはやいです

花を見ると マメ科特有の花ですね

ルピナスと似ています

クズの花

この茂ったクズの根っこから でんぷんをとったのが くず粉

吉野葛 吉野本葛使用なんて書いてあるお菓子がありますね

クズもち クズ切り 好きです 

クズの花

くず粉には 薬効もあり 体を温めてくれるのです

漢方の風邪薬に 葛根湯 ってありますね 葛の根っこってかいてありますね

薬用はいざしらず 菓子材料で くず粉として売っているのに 100%の葛は まずないそうです
馬鈴薯でんぷん 甘藷でんぷんが 混じっています

クズ自体がどこにでも生えていますが 掘り上げて葛根をつぶしてでんぷんをとりだし

何度も何度もさらして作る工程が大変で 作る人が少なくなっています

河川敷などでは厄介者の雑草で 年に何度か根元からかられますが すぐに繁茂しています

すごい繁殖力です 



話変わりますが 先日 PCが 急に起動しなくなり リカバリーしていました

バックアップはとってありましたが 最近のはしていなくて 再度 カメラから取り込みました

ソフト類も入れなおさないといけなくて 更新できませんでした



暑さも去り 夏の花を秋の花に植え替えないといけませんね

球根類をたくさん買っていますので 鉢植えにしましょう



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カメラ機種名 OLYMPUS XZ-1
撮影日時 2012/09/15




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- 2012年10月14日 19:03

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